Amazon.com: Sensory Evaluation Techniques: 9781032389080。Read and Download Ebook Sensory Evaluation Techniques PDF | PDF。Sensory Evaluation: A Practical Handbook | Wiley。食品や化粧品などの製品を五感を使った試験・官能試験を行う方法・結果の解析などについて解説された本です。『「中部経典」英訳』vols. I-III / I.B.ホーナー。Sensory Analysis and Consumer Research in New Meat Products。製品開発など行っている方々にお勧めの専門書です。